Detalle del libro
Ver Índice
Prólogo
La naturaleza de la biotecnología -
Sustratos para la biotecnología
Genética y biotecnología
Tecnología de la fermentación o bioproceso - Tecnología enzimática
Generación biológica de combustible
Proteína unicelular
Biotecnología y medicina
Biotecnología medioambiental
Biotecnología en las industrias agrícola y forestal
Biotecnología de los alimentos y bebidas
Protección de inventos biotecnológicos
Seguridad en la biotecnología
Percepción pública de la biotecnología: ingeniería genética, consideraciones éticas, morales, sociales y de seguridad
Mirando al futuro
Glosario
Lecturas complementarias
Indice alfabético.
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