FRUTAS Y SALUD: GUIA PRACTICA - Espada de luz

En septiembre de 2010 un comité intergubernamental de la UNESCO, ha decidido incluir a la dieta mediterránea en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Sin duda, incluir fruta en la alimentación diaria beneficia nuestra salud, al constituir una rica fuente de nutrientes de fácil absorción para el organismo.

Aporta agua, fibra dietética y una amplia gama de minerales, vitaminas y sustancias con actividad antioxidante. Además, por su delicioso y dulce sabor, es un elemento fundamental en la confección de multitud de platos, en especial de repostería.

Tiene la ventaja de que las podemos consumir tal cual, como fruta de mesa, pero también como ingrediente de mermeladas y confituras, jaleas, helados, cócteles, zumos y jugos.