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EL CONOCIMIENTO Y USO DE LAS PLANTAS MEDICINALES PARA MANTENER O RECUPERAR LA SALUD ES TAN ANTIGUO COMO LA EXISTENCIA DEL HOMBRE. LA HERBOLARIA HA SIDO PRACTICADA POR LA MAYORÍA DE LAS CIVILIZACIONES; FUE AMPLIAMENTE DIFUNDIDA POR GRIEGOS Y ROMANOS COMO GALENO E HIPÓCRATES, SUYA ENSEÑANZA MÉDICA RIGIÓ AL MUNDO HASTA LA EDAD MEDIA.
RECIENTEMENTE HA SURGIDO EL INTERÉS POR LAS PLANTAS MEDICINALES. MUCHOS DE LOS MEDICAMENTOS DE LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA CONTIENEN DERIVADOS DE ELLAS. SEGÚN LA HERBOLARIA CHINA EXISTE UNA PLANTA PARA CASI CUALQUIER TRASTORNO DE LA SALUD. POR OTRA PARTE, TAMBIÉN DEBEMOS TOMAR EN CUENTA EL CARÁCTER PREVENTIVO QUE TIENE EL CONSUMO DE LAS PLANTAS PARA MUCHAS ENFERMEDADES.
EN ESTA OBRA SE CARACTERIZAN 457 PLANTAS Y PRODUCTOS COMO UNA CONTRIBUCIÓN AL ESTUDIO DE LA HERBOLARIA, DESTACANDO EL PAPEL QUE PUEDEN JUGAR EN LA ECONOMÍA DE LAS COMUNIDADES RURALES, DEBIDO A LA CRECIENTE INDUSTRIA DE PRODUCTOS HERBALES FARMACÉUTICOS. SE PREVIENE TAMBIÉN SOBRE LA RECOLECCIÓN EXCESIVA DE ALGUNAS ESPECIES, VARIAS DE ELLAS EN PELIGRO DE EXTINCIÓN.